プロフィール

Toshio Iwasaki


1961年 長崎県生まれ
 

神戸、大阪、横浜のパティスリー、レストランで経験を重ね、2001年に山口県宇部市にボナペティをOPEN。

 

 素材の持ち味を、熟練の技術と勘とタイミングで最大限に引き出し、妥協のないお菓子で人を

楽しませたい。

そんな想いを込めてお届けしています。